CONSUMO CONSAPEVOLE

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aa.vv. - consumo consapevole

aa.vv.

CONSUMO CONSAPEVOLE
GUIDA PRATICA PER ACQUISTARE, TRASPORTARE, CONSERVARE, CUCINARE E CONSUMARE GLI ALIMENTI

lingue: Italiano
Prezzo: GRATUITO

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Informations:
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Dettagli

Genere:Libro
Lingua: Italiano
Editore:

AIBA

Pubblicazione: 01/2014

ISBN:

9788890982804

Condizione: Nuovo
Collana: AIBA
Formato: Libro rilegato
Pagine Arabe: 360

Qual è il corretto metodo di conservazione degli alimenti? Come scegliere e cucinare un prodotto? Le risposte sono in “Consumo consapevole. Guida pratica per acquistare, trasportare, conservare, cucinare e consumare gli alimenti”, realizzato dalla commissione di studio “Igiene, sicurezza e qualità” dell’Ordine nazionale dei biologi. La guida pratica al consumo informato, destinata a biologi o appassionati di nutrizione e biologia, consente l’acquisizione di una consapevolezza alimentare che ripara i consumatori da frodi e rischi igienico-sanitari. “Non basta mettere sul mitile vivo del limone per ‘sanare’ la presenza di batteri. L’unico sistema sicuro per consumare i frutti di mare è cuocerli”. Oppure “Molti consumatori pensano che gli alimenti a rischio d’infezioni si riconoscano dalle modificazioni organolettiche (odore, colore). Non c’è illusione più grande”, sono alcune delle certezze che crediamo di possedere sul mondo alimentare che, inaspettatamente, vengono smentite. Saranno molti gli argomenti sui quali trovare chiarimenti e consigli. Un consumatore informato ha un ruolo chiave nella tutela della sicurezza alimentare. Leggete il libro e fatevi garanti del vostro benessere.

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